Thứ sáu, 13 Tháng 11 2015

Cafe sạch là gì, bạn có biết ?

Viết bởi : 
Lượt xem : 2024

Cafe sạch là gì, bạn có biết ?

Cafe sạch là gì? Đây có lẽ là câu hỏi mà nhiều người đang thắc mắc.Cafe sạch là cà phê được chế biến từ nguyên liệu 100% hạt cafe nguyên chất không pha trộn bất kì các loại tạp chất nào như bắp, đậu nành, đậu đen.. và các chất hóa học tạo hương liệu, tạo màu.

 

Cafe sạch là gì

 

Hạt cafe phải được ủ, rang và chế biến cùng với bơ hoặc rượu vang ở nhiệt độ áp suất phù hợp để giữ được vị đậm đà, sâu lắng, thức dậy khẩu vị của người sành cafe

 

Tuy nhiên, hiểu rộng vấn đề ra thì cafe sạch phải là hạt cafe được chăm sóc cẩn thận theo kiểu hữu cơ. Điều đó có nghĩa là cafe được trồng trên vùng đất sạch, không hóa chất, toàn bộ việc canh tác không liên quan đến thuốc hóa học, phân bón hóa học mà dùng toàn bộ bằng phân vi sinh.

 

Điều đó không có nghĩa rằng đây là loại cafe ngon nhất nhưng chỉ muốn khẳng định rằng đây là cafe không chứa các tạp chất khác.

Cách nhận biết cafe sạch và phân biệt với cafe tạp chất

Thật khó để biết rằng cafe được canh tác ở đâu nên chủ yếu cách phân biệt này giúp  bạn nhận ra một số đặc điểm nổi bật của cafe sạch so với các loại cafe có pha tạp chất khác. Một số đặc điểm tiêu biểu:

 

Ly cafe sạch

 

  • Bột cafe khi được rót nước sôi vào thì nở bung ra

  • Mau của cafe thường nhạt, nhiều người gọi đó là “màu cánh gián” chứ không đen kịt

  • Bột cafe lâu chìm trong nước ở nhiệt độ thường vì cafe loại này khá nhẹ, xốp

  • Ly cafe thường loại được vị đắng, vị khét, vị chua trong quá trình chế biến rang xay nhưng vẫn giữ được vị đậm của cafe, vị nhẹ nhàng và hương thơm đặc trưng dịu nhẹ.

 

Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu cafe sạch là cafe gì rồi và có cho mình thêm một vài kinh nghiệm nhỏ để lựa chọn cho mình quán cafe ngon phù hợp. Hẹn gặp lại bạn ở những bài viết sau.

 

Xem thêm:

Những lợi ích đã được kiểm chứng của cà phê nguyên chất phần 1

Trào lưu kinh doanh cafe sạch ở TP HCM

Joomla Templates - by Joomlage.com