Nguồn Gốc Của Cà Phê Hạt AraBica Cầu Đất ? Các Loại Cà Phê Arabica

Trên thế giới có hơn 100 loại cà phê, mỗi giống cà phê đều có những hương vị thơm ngon riêng. Một loại cà phê đã xây dựng nên tên tuổi cà phê Việt Nam trên bản đồ cà phê Thế Giới phải kể đến cà phê hạt Arabica Cầu Đất. Cùng tìm hiểu những sự thật thú vị xoay loại cà phê này thông qua bài viết.

Cà phê Arabica Cầu Đất có nguồn gốc từ đâu.

Được du nhập vào Việt Nam từ những năm 1930 do những người dân Pháp mang sang, cà phê Arabica Cầu Đất dần dần trở thành loại cà phê nổi tiếng khắp cả nước nhờ độ thơm ngon lạ kỳ khó có loại cà phê nào sánh bằng.

Như tên gọi, giống cây được trồng phổ biến ở vùng Cầu Đất, nơi được mệnh danh là địa điểm có điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng thuận lợi nhất, cho ra chất lượng cà phê tốt nhất với hương vị chuẩn nhất. Nhờ nơi đây mà cà phê thương hiệu Việt Nam đang ngày tạo được chỗ đứng vững chắc và không hề thua kém với chất lượng cà phê trên thế giới.

Cà phê Arabica Cầu Đất có mấy loại.

2.1. Giống cà phê Catimor.

Catimor là giống cà phê thuộc chủng Arabica, đây là giống cà phê có sức chống chịu mạnh mẽ nhất, phù hợp để canh tác với nhiều điều kiện canh tác khác nhau và rất ít khi bị sâu bệnh. Về hương vị, Catimor có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh của giống Timor và vị ngọt của Timor, vị đắng dịu nhẹ không quá gắt nhưng đủ gây nao lòng bao thực khách mến mộ.

Điều kiện tự nhiên thích hợp cho sự phát triển của Catimor là ở độ cao từ 700 đến 1000m so với mực nước biển và cho năng suất cao với chất lượng cà phê tốt.

Hạt cà phê Catimor

2.2. Giống cà phê Typica.

Là một trong những loại cà phê được phát hiện đầu tiên trên thế giới, Typica đã chứng kiến và đi cùng lịch sử phát triển của cây cà phê. Với những người yêu thích cà phê mà nói, Typica là một tượng đài về chuẩn mực trong hương vị cà phê và người ta dùng nó để so sánh và đánh giá chất lượng và hương vị của các loại cà phê khác.

Bởi đặc tính về di truyền trong thành phần hạt cà phê Typica chứa rất nhiều acid malic, đây cũng là nguyên do khiến cà phê có vị chua thanh giống các loại trái cây khác, hòa quyện với một chút vị ngọt của loại quả chín cây và vị đắng dịu nhẹ đặc trưng có ở hạt cà phê.

Điều kiện tự nhiên, khí hậu thuận lợi cho sự sinh trưởng của Typica là môi trường ở độ cao trên 1500m so với mực nước biển và có lượng mưa nhiều, khí hậu mát mẻ. Giống cây có sức chống chọi với sâu bệnh rất kém và chỉ đơm bông nếu được canh tác trong một quy trình chăm bón chặt chẽ và tốn nhiều công sức. Bên cạnh đó giống cà phê này thường cho năng suất không cao, sản lượng thấp là những nguyên nhân khiến giá cà phê Typica luôn ở mức cao so với những loại cà phê phổ biến khác.

Hạt cà phê Typica

2.3. Giống cà phê Moka.

Cà phê Moka hay còn gọi là Mocha, ở Việt Nam giống cây này được trồng nhiều ở vùng đất Lâm Đồng bởi nơi đây có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sự phát triển của giống cà phê với lượng mưa nhiều, độ cao thích hợp trên 1500m, và đất đỏ bazan. Đặc điểm của hạt cà phê nơi đây có vị chua của trái cây, vị đắng nhẹ nhàng không quá gắt, có chút vị béo tạo nên một thứ cà phê tuyệt phẩm làm say mê bao tín đồ yêu thích cà phê.

Để nhận dạng cây cà phê Moka khá dễ dàng, thân cây có màu xám nhạt đặc trưng cà có phần èo uột hơn so với các giấy cây cà phê khác. Quả Moka có hình dáng tròn, nhỏ chứ không dài và dẹt, khi bắt đầu chín sẽ chuyển dần từ màu xanh lá sang màu đỏ cà chua hoặc đỏ đậm nhìn rất bắt mắt.

Hạt cà phe Moka

2.4. Giống cà phê Bourbon.

Là một biến thể tự nhiên của chủng cà phê Typica, Bourbon thừa hưởng những tinh túy trong hương vị của Typica. Giống cà phê Bourbon hấp dẫn nhiều người bởi hương vị ngọt ngào hòa quyện cùng vị chua thanh và sự đang dạng trong hương thơm như mùi caramel, vani, gỗ sồi,… tất cả tạo nên một ly cà phê mang đậm chất quý tộc, thượng hạng xứng danh với danh xưng loại cà phê ngon hàng đầu thế giới.

Về điều kiện canh tác Bourbon sinh trưởng tốt ở vị trí địa lý có độ cao từ 1000 đến 2000m so với mực nước biển. Giống như Typica, loại cà phê này cũng có sức sống khá yếu và rất dễ bị sâu bệnh, cho năng suất thấp. Đặc điểm của quả cà phê có hình tròn có màu sắc đa dạng như đỏ, vàng, cam. Lá cây có màu xanh hoặc màu vàng đồng, cành mọc phát triển theo góc nghiêng 60 độ so với thân cây cà có kích thước nhỏ.

Hạt cà phê Bourbon

| Xem thêm: Các Loại Cà Phê Hạt Rang Xay Phổ Biến Hiện Nay – Cách Pha Cà Phê Chuẩn

| Xem thêm: Cà Phê Rang Xay Là Gì? Những Tiêu Chí Để Đánh Giá Cà Phê Đạt Chuẩn

| Xem thêm Nét Đặc Trưng Tạo Nên Thành Công Cho Mô Hình Cà Phê Rang Xay Tại Chỗ

Cà phê Arabica Cầu Đất có gì đặc biệt.

Cầu Đất là vùng đất trồng cà phê nổi tiếng ở Việt Nam với chất lượng và sản lượng cà phê tốt. Cà phê Arabica được trồng ở Cầu Đất có vị hơi chua xen lẫn vị đắng nhẹ nhàng, cà phê được chiết xuất bởi Arabica Cầu Đất có màu nâu cánh gián rất đặc trưng, khi sử dụng cùng với đá cà phê sẽ chuyển sang màu hổ phách rất tinh tế.

Nếu bạn có cơ hội được một lần thưởng thức cà phê hạt Moka Cầu Đất bạn sẽ nhận thấy rõ sự khác biệt trong hương vị không thua kém gì chất lượng những loại cà phê chất lượng trên thế giới. Quá trình cảm nhận mùi hương từ cà phê cũng là một trải nghiệm tuyệt vời, có lúc sẽ cảm nhận được mùi thuốc bắc, có lúc thì cảm nhận thấy giống mùi trái cây hòa quyện với mật ong, với những khám phá thú vị này chắc chắn những vị khách khó tính nhất cũng sẽ bị chinh phục. Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của cà phê hạt Arabica Cầu Đất, tốt nhất bạn nên thưởng thức cà phê được chiết xuất nguyên chất và không phối hợp với các nguyên liệu khác như sữa, đá hoặc kem béo.

Đặc điểm của Arabica Cầu Đất

Làm sao chọn được cà phê Arabica Cầu Đất ngon.

Pha chế và thưởng thức cà phê tại nhà là sở thích của rất nhiều người, để cà phê thơm ngon như ngoài quán bạn cần phải biết cách lựa chọn cà phê ngon. Cà phê Arabica Cầu Đất chuẩn chất lượng là loại cà phê có độ mịn vừa phải, tơi xốp và không bị bết dính. Cà phê ngon sẽ được rang ở mức độ vừa phải để giữ được những nét đặc trưng trong hương vị của hạt cà phê nên sẽ có màu nâu đậm chứ không phải màu đen như nhiều người vẫn hay lầm nghĩ. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi hương dễ chịu, không quá gắt như những loại cà phê có chứa tạp chất. Lựa chọn được cà phê ngon, nguyên chất ngoài cho ra chất lượng cà phê thơm ngon còn đảm bảo được yếu tố an toàn cho sức khỏe.

Lời kết: Hy vong qua bài viết này đã giúp bạn biết thêm nhiều điều hay ho xoay quanh cà phê hạt Arabica Cầu Đất cũng như là cách lựa chọn cà phê ngon. Cảm ơn bạn đã luôn quan tâm và theo dõi chúng tôi trong suốt thời gian qua.

Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee