Cà phê là thức uống phổ biến tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Để tạo nên sự phong phú trong hương vị, nhiều cách pha chế cà phê sáng tạo ra đời để tránh sự nhàm chán. Ở Việt Nam cũng có rất nhiều thức uống cà phê được nhiều bạn bè thế giới yêu thích, trong số đó cà phê muối là một trong những thức uống có tính sáng tạo mới mẻ.
Mục Lục
Cà phê muối là gì?
Cà phê muối là loại thức uống sáng tạo từ sự kết hợp giữa cà phê nguyên chất và muối. Với những ai đã quen thuộc với kiểu sử dụng cà phê với sữa đặc hoặc đường thì khi trải nghiệm cà phê muối sẽ mang lại nhiều nét mới mẻ. Sự kết hợp độc đáo của loại thức uống này trung hòa tốt được vị đắng của cà phê tạo nên một thức uống vô cùng thơm ngon và không hề kém phần hấp dẫn.
cà phê muối
Tại sao lại uống cà phê với muối?
Nếu ai mới lần đầu nghe đến tên của loại cà phê này thì chắc hẳn sẽ đều có chung một câu hỏi là tại sao người ta lại thêm muối vào cà phê? Liệu nó có những tác dụng gì và có khó uống hay không? Thực chất việc kết hợp cà phê với muối lại mang đến những hiệu quả bất ngờ.
Lợi Ích Của Cà Phê Là Gì? Cách Uống Cà Phê Đúng Khoa Học
Thêm muối vào cà phê để giảm đắng.
Thông thường khi thưởng thức cà phê người ta thường kết hợp cùng với sữa đặc, đường để hương vị đồ uống thơm ngon hơn, dịu nhẹ hơn để dễ uống. Có một nguyên liệu khác cũng thường được kết hợp với cà phê để làm giảm đi vị đắng mà ít ai biết đến đó là muối. Bạn có thắc mắc tại sao muối lại làm cho cà phê có hương vị dễ uống hơn không?
Trong thành phần của muối ăn chủ yếu là Natri, đây là nguyên tố trung hòa nên khi kết hợp với cà phê sẽ giảm đi vị đắng, làm cà phê dịu lại, vị giác sẽ phản ứng với vị mặn hơn là vị chua. Thay vì sử dụng đường bạn cũng có thể sử dụng muối sẽ có tác giúp giảm vị đắng và vị chua tốt hơn.
cho muối vào cà phê giúp trung hòa vị đắng
Thêm muối vào cà phê giúp phong phú thêm hương vị.
Nếu như ta vẫn thường biết muối được dùng trong chế biến thức ăn để tăng thêm hương vị thì ở cà phê nó cũng có tác dụng này. Khi thưởng thức cà phê cùng với muối, nguyên liệu này sẽ làm tăng hương vị cà phê thêm một bậc. Đối với những ai đang sử dụng cà phê nguyên chất để giảm béo có thể sử dụng muối thay cho đường để hương vị cà phê dễ uống hơn, kích thích vị giác hơn để quá trình giảm cân hiệu quả. Mặt khác khi cho muối vào cà phê sẽ hình thành quá trình giải phóng các ion natri giúp khơi dậy mùi hương hấp dẫn của cà phê rang xay và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn cho người sử dụng.
Nguồn gốc của cà phê muối.
Nếu như ở Hà Nội có cà phê trứng, Sài Gòn có cà phê vợt thì cà phê muối là thức uống sáng tạo từ cà phê có nguồn gốc từ xứ Huế. Loại thức uống độc đáo này được sáng tạo tại một quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng. Từ khi được biết đến, loại cà phê này đã nhanh chóng được nhiều người quan tâm, yêu thích và vẫn phổ biến cho đến tận hôm nay. Nếu như tò mò về loại thức uống đặc biệt này bạn cũng có thể tự tay làm tại nhà thông qua những hướng dẫn sau.
nguồn gốc của cà phê muối
Các Loại Cà Phê Hạt Rang Xay Phổ Biến Hiện Nay – Cách Pha Cà Phê Chuẩn
Cách làm cà phê muối đơn giản tại nhà.
Cà phê muối là một thức uống không hề khó làm, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật và bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm cho bản thân và cho các thành viên khác trong gia đình. Để có thể thực hiện pha cà phê muối không thể thiếu những nguyên liệu và vật dụng cần thiết.
Cách Pha Cà Phê 3 Tầng – Nhìn Là Đắm Đuối, Thưởng Thức Là Mê
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị.
Những nguyên liệu cần thiết để pha cà phê muối bao gồm:
- 25gr cà phê rang xay nguyên chất thương hiệu 90S Coffee được xay ở mức mịn vừa.
- 25ml sữa đặc.
- 100ml nước đun sôi ở nhiệt độ 95 độ C.
- 200ml kem béo.
- Khoảng 5gr muối tinh.
- Đá viên.
Bên cạnh việc chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết thì dụng cụ để hỗ trợ việc pha chế bao gồm phin pha cà phê, dụng cụ đánh sữa, thìa khuấy,…tất cả các dụng cụ này trước khi tiến hành pha chế cần được vệ sinh lại bằng nước nóng để khử khuẩn, đảm bảo cho sức khỏe và chất lượng của thức uống.
nguyên liệu pha cà phê muối
Top 10 Nhà Cung Cấp Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất Ở TP.HCM
Cách pha cafe muối.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chất lượng và dụng cụ cần thiết đảm bảo yếu tố vệ sinh bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện pha chế cà phê muối với 5 bước đơn giản sau.
- Bước 1: Tráng phin pha cà phê kỹ bằng nước sôi để vệ sinh sạch sẽ, giúp dụng cụ giữ được độ ấm không tạo sự chênh lệch quá lớn giữa nhiệt độ bên trong và bên ngoài, cà phê sẽ nở đều hơn và chiết xuất cà phê có hương vị thơm ngon hơn
- Bước 2: Cho 25gr bột cà phê nguyên chất đã chuẩn bị vào phin pha cà phê, lắc nhẹ tay để cho bột cà phê trải đều. Đặt phin pha cà phê lên ly, dùng nắp gài ép một lực vừa phải.
- Bước 3: Cho khoảng 45ml nước đun sôi vào phin để ủ cà phê. Quá trình ủ cà phê sẽ diễn ra trong khoảng từ 1 đến 2 phút giúp cà phê nở đều. Sau đó tiến hành cho thêm 50ml nước sôi vào phin và chờ cho cà phê chiết xuất hết là được được.
- Bước 4: Sau khi có được ly cà phê nguyên chất thành phẩm, cho thêm 5gr muối tinh cùng với 200ml kem béo thực vật vào. Sử dụng máy đánh sữa hoặc máy tạo bọt đánh trong khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi hỗn hợp bông lên.
- Bước 5: Cho tiếp 25ml sữa đặc vào hỗn hợp ly cà phê vừa mới được đánh bông, khuấy đều là bạn đã tạo ra được một ly cà phê muối thành phẩm có hương vị rất khác lạ và thơm ngon.
cách pha cà phê muối
Lưu ý để pha cà phê muối thơm ngon.
Nguyên liệu cà phê.
Để có thể sáng tạo ra một ly cà phê muối thơm ngon thì nguyên liệu pha chế đóng một vai trò quan trọng hàng đầu quyết định trực tiếp đến hương vị của thức uống. Cần chọn nguyên liệu cà phê nguyên chất đến từ những thương hiệu uy tín và được nhiều người tin dùng. Thương hiệu cà phê rang xay nguyên chất 90S Coffee là một gợi ý tốt cho bạn bởi chất lượng cà phê từ đơn vị này luôn đảm bảo yếu tố cà phê sạch được canh tác sạch, thu hoạch sạch, sơ chế sạch, rang xay và đóng gói sạch cung cấp đến tay khách hàng những sản phẩm mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe.
Dụng cụ và nước pha cà phê.
Bên cạnh nguyên liệu thì dụng cụ pha chế cũng phải đạt tiêu chuẩn. Nên sử dụng phin pha cà phê bằng nhôm thay vì inox bởi chất liệu nhôm sẽ giúp giữ nhiệt lâu hơn, quá trình chiết xuất cà phê có hương vị tốt hơn. Bên cạnh đó có một yếu tố mà rất ít ai quan tâm đó là chất lượng của nguồn nước dùng để pha chế. Nguồn nước máy chứa rất nhiều tạp chất và có mùi clo khá nồng nên khi dùng để pha cà phê hương vị sẽ rất dễ bị ảnh hưởng. Tốt nhất là bạn nên sử dụng nước lọc để chiết xuất cà phê có hương vị nguyên bản nhất.
Những Dụng Cụ Pha Chế Mà Bartender Phải Biết
Cách thưởng thức cà phê muối.
Với sự kết hợp các nguyên liệu với nhau trong quá trình pha chế, ly cà phê thành phẩm đã đạt được hương vị thơm ngon khác lạ nên bạn có thể sử dụng nóng trực tiếp sau khi pha xong. Ngoài ra, vào những ngày hè oi ả bạn có thể cho thêm vài viên đá để thưởng thức cùng cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Hy vọng thông qua bài viết của cà phê rang xay này đã giúp bạn hiểu thêm về cà phê muối cũng như là các pha chế đơn giản để bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Cảm ơn bạn đã quan tâm và đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua.