Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống được rất nhiều người ưa chuộng. Ở Việt Nam có rất nhiều biến tấu trong các phương pháp pha chế cà phê và đã trở thành những nét biểu tượng trong nền văn hóa. Các cái tên quá quen thuộc như cà phê đen, cà phê sữa được pha chế bằng phin luôn có một chỗ đứng riêng trong tâm trí của mỗi con em Việt. Gần đây có một thức uống cũng nổi lên như một trào lưu cũng bắt nguồn với phương pháp pha chế cà phê bằng phin đó là cà phê sữa tươi. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách pha cà phê sữa tươi có hương vị thơm ngon đúng chuẩn cũng như cách thưởng thức loại cà phê đặc biệt này.
Mục Lục
Cách pha cà phê sữa tươi.
Cà phê sữa tươi là thức uống được chế biến từ nguyên liệu chính là cà phê được kết hợp cùng với sữa tươi để sáng tạo nên hương vị có độ đậm đà của cà phê rang xay nguyên cùng với độ béo của sữa tươi. Với tính dễ uống và có hương vị ngọt ngào thức uống này rất thích hợp với các chị em có sở thích thưởng thức cà phê nhẹ nhàng.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu.
Để có thể thực hiện việc pha chế cà phê sữa tươi ngay chính tại căn bếp nhỏ của mình bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau.
- 25gr bột cà phê rang xay nguyên chất thương hiệu 90S Coffee. Nếu không có đong định lượng thì bạn có thể ước chừng tương đương với 3 thìa cà phê.
- Sữa tươi tiệt trùng.
- 2 thìa cà phê đường trắng.
- 1 thìa cà phê bột ca cao.
- Đá viên hoặc đá bào.
- Bên cạnh các nguyên liệu thì dụng cụ chính sử dụng để pha chế cà phê sữa mà bạn cần dùng đó là phin pha cà phê, thìa khuấy, ly thủy tinh.
các nguyên liệu cần có để pha cà phê sữa tươi
1.2. Cách thực hiện.
Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu và dụng cần thiết, bạn tiến hành thực hiện pha chế cà phê sữa tươi thông qua các bước hướng dẫn sau.
Bước 1: Pha chế cà phê bằng phin.
Để cà phê chiết xuất bằng phin có hương vị thơm ngon đúng điệu và đảm bảo về mặt chất lượng thì bạn cần phải vệ sinh phin pha cà phê sạch sẽ bằng nước sôi trước khi tiến hành chiết xuất cà phê. Ngoài đảm bảo yếu tố về mặt vệ sinh thì công đoạn này còn giúp ích rất nhiều trong quá trình ủ cà phê. Nếu phin pha cà phê không được làm nóng trước thì khi cho nước sôi vào cà phê, sự chênh lệch nhiệt độ sẽ khiến cho bột cà phê không có đủ điều kiện để nở đều dẫn đến quá trình chiết xuất cà phê kém nên bạn không nên bỏ qua công đoạn này.
Sau khi phin pha cà phê đã được vệ sinh sạch sẽ và làm nóng, bạn cho 25gr cà phê rang xay vào phin pha cà phê. Lắc nhẹ cho cà phê dàn đều khắp bề mặt phin rồi sử dụng nắp gài ấn xuống một lực vừa phải để tạo độ khít cho bột cà phê. Tương tự, công đoạn này cũng rất quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê chiết xuất bởi nếu như bạn sử dụng lực nén quá mạnh thì bột cà phê sẽ rất chặt, nước sẽ khó thẩm thấu qua bề mặt và hương vị cà phê chiết xuất sẽ rất đắng. Ngược lại nếu sử dụng với lực quá nhẹ sẽ tạo điều kiện cho nước thẩm thấu dễ dàng và cà phê chiết xuất bị lỏng, hương vị không còn đậm đà.
Công đoạn tiếp theo bạn cho vào phin khoảng 30ml nước đun sôi lên bề mặt cà phê và ủ trong khoảng thời gian 1 phút. Sau khoảng thời gian này thì bạn tiếp tục cho thêm 50ml nước đun sôi vào và chờ cho cà phê chiết xuất hết. Như vậy với khoảng thời gian ngắn là bạn đã có nguồn nước cốt cà phê nguyên chất để pha chế cà phê sữa tươi rồi.
các công đoạn pha chế cà phê phin
Bước 2: Bạn cho lượng sữa tươi đã chuẩn bị vào ly, cho thêm đường vào và khuấy đều cho tan ra. Tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể gia giảm các nguyên liệu đúng theo hương vị cà phê mà mình mong muốn.
Bước 3: Công đoạn cuối cùng là hoàn thiện thành phẩm. Cho lượng cà phê đã được chiết xuất vào ly sữa tươi là bạn đã hoàn thành quy trình pha chế cà phê sữa tươi tại nhà vô cùng đơn giản. Để gia tăng trải nghiệm thức uống bạn có thể cho kèm thêm một vài viên đá để kích thích tinh thần sảng khoái hơn.
ly cà phê sữa tươi thành phẩm
| Xem thêm: Các Loại Cà Phê Hạt Rang Xay Phổ Biến Hiện Nay – Cách Pha Cà Phê Chuẩn
| Xem thêm: Cà Phê Rang Xay Là Gì? Những Tiêu Chí Để Đánh Giá Cà Phê Đạt Chuẩn
| Xem thêm Nét Đặc Trưng Tạo Nên Thành Công Cho Mô Hình Cà Phê Rang Xay Tại Chỗ
Các lưu ý để có ly cà phê sữa tươi ngon.
2.1. Chọn sữa tươi.
Sữa tươi là một trong hai nguyên liệu chính để tạo nên một ly cà phê sữa tươi vô cùng hấp dẫn. Đối với nguyên liệu này bạn cần phải quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng của sản phẩm. Để giúp hương vị của cà phê có được độ béo, tốt nhất bạn nên sử dụng sữa bò hoặc sữa dê. Các nguồn sữa bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ đại lý hay siêu thị nào.
lựa chọn sữa dê hoặc sữa bò
2.2. Chọn cà phê.
Một trong những yếu tố mà chúng tôi đánh giá là quan trọng nhất ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và hương vị của ly cà phê sữa tươi đó là nguồn nguyên liệu cà phê. Hiện nay trên thị trường tình trạng cung cấp cà phê bẩn, cà phê kém chất lượng diễn ra với nhiều thủ đoạn rất tinh vi, nếu không may mua phải những sản phẩm cà phê kém chất lượng không những hương vị thức uống không như mong đợi mà lại còn mang đến những ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe.
Để tránh gặp phải tình trạng đáng tiếc trên bạn nên tìm đến những cơ sở sản xuất và cung cấp cà phê đã tạo được chỗ đứng nhiều năm trên thị trường. Ở bài viết này chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn thương hiệu cà phê rang xay nguyên chất 90S Coffee. Đây là thương hiệu đã và đang ngày càng được lòng tin của khách hàng bởi chất lượng tốt của cà phê được sản xuất từ 100% hạt cà phê rang xay nguyên chất, không pha trộn và tẩm ướp hóa chất rất an toàn cho sức khỏe.
cà phê thương hiệu 90s coffee
2.3. Dụng cụ pha chế.
Để pha chế cà phê sữa tươi, tốt nhất bạn nên áp dụng phương pháp chiết xuất cà phê bằng phin để có được hương vị cà phê đậm đà. Trên thị trường hiện nay rất đa dạng mẫu mã về phin pha cà phê được làm từ các chất liệu khác nhau như gốm sứ, inox, nhựa, nhôm. Mỗi chất liệu cấu nên đều có những ưu và nhược điểm riêng. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của chúng tôi thì tốt nhất bạn nên sử dụng phin pha cà phê làm bằng chất liệu nhôm bởi nó sẽ giúp duy trì lượng nhiệt ổn định hơn, cà phê chiết xuất sẽ có hương vị thơm ngon hơn.
nên lựa chọn phin pha cà phê bằng nhôm
Cách thưởng thức.
Với cách pha chế đơn giản là thế vậy cách thưởng thức của loại cà phê này thế nào? Cách sử dụng cà phê sữa tươi đúng chuẩn, bạn cần khuấy cho các thành phần nguyên liệu trong ly thức uống hòa quyện với nhau để có thể cùng lúc cảm nhận được vị đắng đặc trưng của cà phê rang xay kết hợp cùng độ béo của sữa tươi. Tất cả tạo nên sự hòa quyện vô cùng tuyệt vời khó quên nếu như bạn đã từng một lần nếm thử loại thức uống thơm ngon này. Nếu bạn thích uống lạnh để giúp tinh thần sảng khoái và thư thái hơn thì có thể cho thêm vài viên đá, nó sẽ trở thành thức uống giải nhiệt vô cùng hữu hiệu vào những ngày hè nắng nóng.
Lời kết: Hy vọng thông qua những chia sẻ trên đã giúp bạn biết được cách pha chế cà phê sữa tươi thơm ngon phục vụ cho nhu cầu sử dụng cá nhân cũng như pha chế cho những người thân trong gia đình, bạn bè mình cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cảm ơn bạn đã quan tâm và đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua.
Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee