Người Bị Huyết Áp Cao Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì Là Tốt Nhất?

Bệnh cao huyết áp là tình trạng bệnh rất dễ mắc phải ở nhiều người, đặc biệt là ở người cao tuổi. Bạn có đang lo lắng khi bị huyết áp cao? Hãy cùng mình tham khảo bài viết này để biết đáp án của câu hỏi người bị huyết áp cao nên ăn gì và kiêng gì là tốt nhất nhé.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với cao huyết áp?

Huyết áp cao là một căn bệnh dường như rất phổ biến hiện nay. Huyết áp cao luôn được các bác sĩ cảnh báo là căn bệnh nguy hiểm đe dọa đến sức khỏe người bệnh. Không dừng lại ở đó, huyết áp cao còn làm gia tăng các tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch, phình động mạch, suy thận, suy giảm chức năng nhận thức, đột quỵ… và hầu như các bệnh này đều có tỷ lệ tử vong rất cao.

Điều đáng sợ hơn đang được báo động chính là nhiều người không hề hay biết mình mắc bệnh. Do đó, nếu người bệnh chưa từng kiểm tra huyết áp trong khoảng 1 đến 2 năm gần đây, hãy đến bác sĩ để kiểm tra để có phát hiện sớm nhất về tình trạng bệnh từ đó có những biện pháp phòng ngừa, kiểm soát biến chứng của bệnh.

Hiện nay, việc sử dụng thuốc có thể làm giảm huyết áp cho bệnh nhân nhưng kèm theo đó là một số tác dụng phụ không mong muốn như chóng mặt, chuột rút, mất ngủ,… Tuy nhiên, nếu có một lối sống lành mạnh và thực hiện theo chế độ ăn phù hợp với những món ăn hạ huyết áp, bệnh nhân sẽ có thể cải thiện được tình trạng của mình.

Cao huyết áp nên ăn gì.

Huyết áp cao là một căn bệnh nguy hiểm, do đó câu hỏi bị huyết áp cao nên ăn gì, nên kiêng gì luôn được nhiều người thắc mắc và đặt ra. Sau đây, mình sẽ mách cho bạn những món ăn hạ huyết áp nhé.

2.1. Trái cây có múi.

Các loại trái cây có múi rất dễ tìm mua ở nước ta, đặc biệt là bưởi, cam, chanh, quýt,… Đây là những loại trái cây có công dụng hạ huyết áp nhanh chóng. Lý do của lợi ích này bắt đầu từ việc trái cây có rất nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất tốt giúp trái tim của bạn duy trì được tình trạng khỏe mạnh.

Tuy nhiên, người bệnh cần phải lưu ý rằng các loại trái cây này có thể sẽ gây trở ngại đến việc sử dụng các loại thuốc hạ huyết áp. Do đó, người bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ trước để tham khảo về sự tương tác giữa các loại thuốc và các loại trái cây trước khi sử dụng chúng một cách liên tục.

2.2. Cá hồi và các loại cá béo.

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu,… đều chứa rất nhiều các axit béo omega 3, thành phần giúp giảm viêm, hạ huyết áp, giảm nồng độ triglyceride “xấu” trong máu của người bệnh. Bên cạnh omega 3, các loại cá này còn cung cấp vitamin D để người bệnh có thể hấp thụ canxi nhanh chóng, điều hòa được huyết áp và tuyệt vời hơn là có thể chống lại bệnh trầm cảm.

2.3. Hạt bí ngô.

Hạt bí ngô là loại thực phẩm được các bác sĩ đề xuất cho các bệnh nhân cao huyết áp vì có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hạt bí ngô rất giàu kẽm và magie có tác dụng làm giảm huyết áp. Ngoài sử dụng hạt bí ngô trực tiếp, bạn cũng có thể sử dụng dầu hạt bí ngô để mang lại lợi ích tương tự.

Lưu ý rằng rất dễ mua phải hạt bí ngô đã qua chế biến, tẩm gia vị vì thế, bạn cần tìm hiểu rõ các cửa hàng trước khi mua để có thể sử dụng được các hạt bí ngô tự nhiên nhất.

2.4. Các loại đậu.

Các loại đầu phổ biến trên thị trường hiện nay có thể kể đến như đậu gà, đậu hà lan, đậu lăng,.. Các loại đậu này là món ăn hạ huyết áp tuyệt vời và cung cấp nhiều dinh dưỡng như chất xơ, protein,… giúp cho cơ thể người bệnh được khỏe mạnh hơn. Do có nhiều đặc tính tốt nên các loại đậu này cũng được người dân ưu tiên vào các bữa ăn hàng ngày, nhất là chế độ thuần chay.

2.5. Quả mọng.

Các loại quả mọng phổ biến như dâu tây, việt quất, mâm xôi,… giúp thúc đẩy lưu thông máu, giãn mạch máu từ đó làm giảm huyết áp của người bệnh. Nguyên nhân của công dụng này xuất phát từ việc các loại quả mọng chứa rất nhiều oxit nitric.

Ngoài ra, các loại quả mọng như dâu tây, việt quất còn chứa các hợp chất anthocyanin và flavonoids có tác dụng chống oxy hóa và đây là chất xúc tác để làm tăng mức oxit nitric trong máu từ đó giúp ngăn ngừa huyết áp cao một cách nhanh chóng.

2.6. Rau dền và củ dền.

Rau dền và củ dền cũng là món ăn được liệt kê trong danh sách huyết áp cao nên ăn gì. Trong rau dền và củ dền có thành phần oxit nitric giúp đàn hồi, giãn nở các mạch máu, do đó làm giảm huyết áp của người bệnh. Bên cạnh đó, rau và củ dền còn chứa một lượng magie, nitrat và chất xơ lớn rất tốt cho hệ thống tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.

| Xem thêm: Các Loại Cà Phê Hạt Rang Xay Phổ Biến Hiện Nay – Cách Pha Cà Phê Chuẩn

| Xem thêm: Cà Phê Rang Xay Là Gì? Những Tiêu Chí Để Đánh Giá Cà Phê Đạt Chuẩn

| Xem thêm Nét Đặc Trưng Tạo Nên Thành Công Cho Mô Hình Cà Phê Rang Xay Tại Chỗ

2.7. Hạt dẻ.

Hạt dẻ là một loại hạt vừa có vị thơm ngon vừa có nhiều chất dinh dưỡng. Hạt dẻ chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, các hợp chất dinh dưỡng khác nhau như vitamin B1, vitamin B6 và các hợp chất chống oxy hóa,… đều hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho tim mạch và đường ruột. Ngoài ra, hạt dẻ còn chứa hàm lượng lớn kali và magie là các hợp chất cực kỳ tốt cho tim mạch.

2.8. Cà rốt.

Cà rốt là một loại củ rất phổ biến và được sử dụng hầu hết trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài công dụng sáng mắt thì cà rốt còn có công dụng giúp giảm viêm, giãn mạch máu và hạ huyết áp. Lợi ích này của xuất phát từ việc cà rốt chứa nhiều hợp chất phenolic, ví dụ như p-coumaric, axit chlorogenic và caffeic.

2.9. Cần Tây.

Cần tây là một loại rau khá phổ biến ở nước ta. Thành phần của cần tây có chứa các hợp chất được gọi là phthalide, có tác dụng tốt trong việc làm giãn mạch máu và điều chỉnh huyết áp của bệnh nhân.

2.10. Cà chua.

Cà chua chứa hàm lượng rất lớn kali và sắc tố carotenoid lycopene, do đó ăn cà chua hoặc các sản phẩm được chế biến từ cà chua cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng và làm giảm các nguyên do gây tăng huyết áp, đặc biệt là giảm nguy cơ gây tử vong.

2.11. Bông cải xanh.

Bông cải xanh chứa nhiều magie, kali, canxi và vitamin C. Đây đều là những chất dinh dưỡng rất tốt cho người bị huyết áp cao. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng nếu ăn nhiều bông cải xanh sẽ giúp hạn chế mức độ mắc bệnh tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

2.12. Sữa chua.

Nghiên cứu của hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ đã báo cáo rằng sữa chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, đặc biệt là ở phụ nữ từ 18 đến 30 tuổi. Theo đó, phụ nữ nếu ăn ít nhất 5 khẩu phần sữa chua trong mỗi tuần thì họ sẽ giảm được 20% nguy cơ mắc phải bệnh cao huyết áp. Ngoài ăn sữa chua truyền thống, bạn cũng có thể thưởng thức sữa chua không đường, hay sữa chua không đường ăn kèm với các loại trái cây,.. vẫn sẽ có tác dụng tương đương.

2.13. Hạt chia & hạt lanh.

Tương tự như hạt dẻ, hạt chia và hạt lanh đều là những loại hạt chứa nhiều magie, kali và chất xơ… rất cần thiết cho việc điều hòa lượng huyết áp trong cơ thể.

2.14. Củ cải đường.

Giống như việt quốc và dâu tây, củ cải đường cũng chưa rất nhiều oxit nitric và nitrat. Nhiều cuộc nghiên cứu đã cho thấy rằng, uống 250ml nước ép củ cải đường mỗi ngày liên tục trong 1 tháng sẽ có tác dụng giảm huyết áp rõ rệt đối với những người đang mắc bệnh tăng huyết áp.

2.15. Cải bó xôi.

Thành phần của cải bó xôi cũng có nhiều hàm lượng kali, magie, canxi, nitrat,… và nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho những người mắc bệnh huyết áp cao.

2.16. Chuối.

Chuối có thể nói là một siêu thực phẩm cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người. Chuối chứa rất nhiều kali – thành phần quan trọng trong nhiệm vụ kiểm soát việc tăng huyết áp. Bên cạnh đó, chuối còn giàu chất xơ và mang vị ngọt tự nhiên mang đến những giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.

2.17. Tỏi.

Tỏi là thực phẩm không thể thiếu cho những người bị cao huyết áp. Tỏi có tính kháng sinh,  kháng nấm tự nhiên và chứa rất nhiều nitric oxide có công dụng thúc đẩy mở rộng các động mạch, giãn mạch,.. giúp hạ huyết áp của người bệnh. Một báo cáo đã chỉ ra rằng chiết xuất tỏi sẽ vừa làm giảm huyết áp tâm thu và vừa làm giảm huyết áp tâm trương của những người mắc bệnh.

2.18. Dầu ô liu.

Sử dụng dầu ô liu mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu ô liu chứa thành phần là các hợp chất chống viêm – polyphenol và khi kết hợp với các loại rau tươi sẽ tạo thành một loại axit béo giúp làm giảm huyết áp nhanh chóng.

2.19. Lựu.

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong lựu và trong nước ép lựu có thể giúp hạ huyết áp của người bệnh. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu uống nước lựu hoặc ăn lựu nguyên chất mỗi ngày một lần và liên tục trong 4 tuần sẽ giúp hạ huyết áp nhanh chóng

Người cao huyết áp nên kiêng ăn gì.

Bên cạnh việc nên ăn gì để có thể hạ được huyết áp thì việc kiêng ăn gì để huyết áp không bị tăng lên bất ngờ cũng là một vấn đề đáng chú trọng.

3.1. Muối.

Muối là nguyên nhân dẫn đến bệnh huyết áp cao hay những bệnh liên quan đến tim mạch. Ai cũng đều biết muối là một gia vị đóng vai trò quan trọng với sức khỏe của mỗi chúng ta. Tuy nhiên, nếu nạp quá nhiều lượng muối vào người có thể dẫn đến những tác hại tiêu cực. Muối có lượng natri chiếm khoảng 40% và các bác sĩ đã khuyến cáo rằng không nên nạp quá 6g muối mỗi ngày nếu không muốn mắc phải các bệnh về tim mạch.

3.2. Thịt nguội, thịt xông khói.

Thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích, giăm bông,… đã qua chế biến và thường chứa rất nhiều hàm lượng natri, do đó những thực phẩm này được khuyến cáo không nên dùng đối với những người bị cao huyết áp.

3.3. Dưa chua.

Dưa chua được chế biến bằng cách sử dụng rất nhiều muối để giúp phần dưa không bị hư hỏng và có thể bảo quản được lâu hơn. Phần dưa chua nếu bạn càng ủ lâu thì nó càng hấp thu nhiều muối hơn dẫn đến không tốt cho sức khỏe của người bị cao huyết áp.

3.4. Đường.

Thừa cân hay béo phì là nguyên nhân dẫn đến mắc bệnh cao huyết áp. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng đường và các thức uống có đường sẽ gây tăng cân, béo phì ở người lớn và trẻ em, do đó bạn không nên sử dụng quá nhiều đường trong một ngày.

3.5. Thực phẩm qua chế biến.

Khi hấp thụ nhiều chất béo sẽ làm tăng mức cholesterol LDL (xấu) và giảm mức cholesterol HDL (tốt), điều đó sẽ làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Vì thế để giữ cho trái tim khỏe mạnh, tốt nhất là bạn nên giảm tối thiểu lượng chất béo nạp vào cơ thể.

3.6. Rượu bia.

Rượu bia là thực phẩm chắc chắn sẽ làm tăng huyết áp của bạn. Nếu bạn đã bị huyết áp cao thì tuyệt đối đừng nên sử dụng. Rượu, bia cũng có thể gây hạn chế đối với các loại thuốc huyết áp mà bạn đang dùng. Do đó, đừng nên sử dụng rượu bia nếu bạn không muốn tình trạng huyết áp cao của mình trở nên nặng hơn.

Trên đây là những thông tin về các món ăn để trả lời cho câu hỏi huyết áp cao nên ăn gì, kiêng gì mà các bạn đang tìm hiểu. Bạn hãy nạp vào cơ thể những thực phẩm dinh dưỡng và hạn chế những thực phẩm xấu để có duy trì được trái tim khỏe mạnh nhé.

Tags: Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee