CÀ PHÊ HẠT

Cà phê hạt rang mộc hiện đang được rất nhiều người ưa chuộng. Qua bài viết, Capherangxay sẽ cung cấp thêm cho bạn nhiều thông tin hữu ích xung quanh dòng cà phê này. Từ đó, giúp bạn có thể tìm mua được loại cà phê sạch chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng, kinh doanh.

Cà phê hạt là gì?

Cà phê hạt hay còn gọi là cà phê rang mộc. Đây là loại cà phê được rang nguyên chất không thêm chất phụ gia hay chất bảo quản. Với xu hướng tiêu dùng sạch, cà phê hạt là sự lựa chọn của rất nhiều người, chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe. Cùng với đó, xu hướng mở quán cà phê rang xay tại chỗ phát triển thì đây là nguồn hàng được rất nhiều chủ quán cà phê lựa chọn, hợp với thị hiếu của thị trường.

Cà Phê Hạt Có Mấy Loại? Cách Bảo Quản Cà Phê Hạt Rang Mộc

5 loại cà phê hạt phổ biến được nhiều người ưa chuộng hiện nay

Cà phê hạt Arabica.

Cà phê Arabica hay còn được gọi là cà phê chè. Hình dáng hạt cà phê hơi dài, rãnh nhỏ ở giữa hạt có hình chữ S. Hàm lượng cafein của hạt chỉ khoảng 1 đến 2%. Hương vị đặc trưng hơi chua, đắng nhẹ, nước pha có màu nâu nhạt.

Điều kiện tự nhiên thích hợp để canh tác Arabica ở độ cao trên 600m, thích hợp phát triển ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Quả cà phê sau khi thu hoạch sẽ trải qua quá trình lên men sau đó rồi sấy khô và tiến hành rang xay.

Cà phê hạt Robusta.

Cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê Vối, Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn Arabica, từ 2 – 4%. Hạt dáng hạt nhỏ hơn Arabica, rãnh nhỏ giữa hạt thẳng đứng. Hạt Robusta sau khi thu hoạch sẽ được sấy trực tiếp, không cần lên men. Hương vị của cà phê Robusta luôn được đánh giá là kém cạnh hơn so với Arabica và có giá trị thương phẩm kém hơn. Robusta có hương vị đậm đà, chát và đắng hơn so với Arabica.

Điều kiện tự nhiên thích hợp để trồng Robusta ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới. Bởi vậy Việt Nam là vùng thích hợp để trồng giống cây này. Việt Nam chiếm 1/3 tổng lượng cà phê tiêu thụ toàn thế giới.

Cà phê hạt Culi.

Cà phê Culi hay còn gọi là cà phê Bi. Hạt cà phê có hình dáng tròn như hạt đậu, đây là loại cà phê đột biến của Robusta và Arabica nên có hàm lượng cafein cao gấp nhiều lần. Culi có hương vị đậm đắng đặc trưng, vị đắng mạnh mẽ và thơm lâu.

Sản lượng của cà phê culi tương đối ít, chỉ chiếm khoảng 2 đến 4% vào mỗi mùa vụ. Sau khi được thu hoạch, hạt cà phê sẽ được sơ chế, tách ra riêng để bán với thương lái với mức giá cao hơn.

Cà phê hạt Moka.

Hạt cà phê Moka tương đối nhỏ, khá cứng và hình dáng hạt không theo một khuôn dạng nào cả. Quả cà phê có màu vàng lục đến màu vàng nhạt đặc trưng. Vị hơi chua, mang lại hương vị rất mới lạ.

Trong tất cả các giống cà phê thì Moka được xem là giống cà phê khó trồng nhất bởi rất tốn công chăm sóc, dễ bị sâu bệnh. Vì thế, để canh tác giống cà phê này cần môi trường phù hợp. Điều kiện trồng thích hợp ở độ cao trên 1500m. Áp dụng những kỹ thuật chăm bón đặc thù thì mới có thể mang lại năng suất hiệu quả. Bởi những lý do đó nên giá thành của Moka luôn cao hơn so với những giống cà phê khác.

Cà phê hạt Catimor.

Cà phê hạt Catimor có hương thơm nồng nàn, vị chua thanh. Cây cà phê cho quả chín và thu hoạch vào mùa mưa và không tập trung nên không thích hợp để trồng ở vùng Tây Nguyên ở nước ta. Đổi lại, Catimor nhanh chín hơn và có năng suất và sản lượng cao hơn so với những loại cà phê khác.

Hạt cà phê có hình bán cầu tròn, kích thước khá nhỏ, hàm lượng cafein trong thành phần ở mức khá thấp, chỉ chiếm 1 đến 2%. Vị của cà phê Catimor hơi chua thanh xen lẫn một chút ngọt dịu. Bởi có hàm lượng cafein thấp nên vị không quá đắng nhưng cũng mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê cực kỳ tuyệt vời.

Loại hạt cà phê nào ngon nhất hiện nay?

Mỗi loại hạt cà phê sẽ có những đặc trưng riêng và sự khác nhau trong hương vị. Phù hợp với thị hiếu và gu thưởng thức của người Việt, 3 loại hạt cà phê được nhiều người lựa chọn nhất đó là Robusta, Arabica và Culi.

• Cafe Robusta: được xem là giống cà phê được trồng nhiều nhất ở Việt Nam. Robusta có vị đậm đắng đặc trưng, không chua. Hàm lượng cafein trong thành phần khá cao. Đây được xem là loại cà phê được yêu thích và sử dụng nhiều nhất ở nước ta, tuy nhiên nó không phù hợp với Gu cà phê của người nước ngoài bởi vị cà phê quá đậm đà.
• Cafe Arabica: là giống cà phê được trồng nhiều ở vùng núi. Những vùng trồng cà phê Arabica nổi tiếng ở nước ta có thể kể đến như Arabica Cầu Đất, Đà Lạt, Lâm Đồng, Đắk Lắk,…Arabica có hương vị không quá đắng, chua nhẹ, hương thơm nồng nàn nên rất thích hợp với khẩu vị của các chị em phụ nữ, đặc biệt là cực kỳ hợp với khẩu vị người nước ngoài. Nếu quán cafe của bạn hướng đến đối tượng khách Tây thì nên chọn loại cà phê này.
• Cafe culi: Culi là loại cà phê được người Việt Nam đánh giá có chất lượng và hương vị ngon nhất. Bạn sẽ bị ấn tượng bởi vị đắng gắt, hương vị đậm đà mà nó mang lại. Tuy nhiên, hàm lượng cafein lại rất cao nên chỉ thích hợp với những có gu thưởng thức cà phê mạnh. Nếu không quen, bạn sẽ rất dễ bị say cà phê.

Cách bảo quản hạt cà phê đảm bảo chất lượng.

Cà phê nếu để một thời gian sẽ rất dễ giảm chất lượng và hương vị bởi sự tác động của các yếu tố bên ngoài như nhiệt độ, không khí, độ ẩm.

Đối với cà phê nhân chưa rang, bạn cần bảo quản trong túi lưới và để ở nơi thoáng mát, tránh gió. Còn đối với cà phê vừa mới rang, sau khi rang nên chờ trong 24h để hạt cà phê có thể hấp thụ không khí ở môi trường, tạo ra Carbon Dioxde, từ đó giúp hương vị của cà phê thơm ngon, dậy mùi hơn. Sau đó, tiến hành bảo quản trong hộp kín hoặc túi Ziper và bảo quản ở nơi tránh ánh nắng mặt trời, hạn chế sự tiếp xúc với không khí bởi sẽ làm giảm chất lượng và hương vị của cà phê. Nên sử dụng cà phê đã rang, xay trong vòng 14 ngày để giữ được hương thơm, cũng như hương vị ngon nhất.

Mua cà phê hạt, cà phê sạch ở đâu uy tín?

Thị trường cà phê cực kỳ phát triển ở Việt Nam, không khó để bạn có thể tìm mua các sản phẩm cà phê hạt với đa dạng mẫu mã và chủng loại. Tuy nhiên, để tìm được cà phê nguyên chất, chất lượng, uy tín thì không hề dễ dàng. Nhất là trước thực trạng cà phê bẩn, kém chất lượng tràn lan trên thị trường.

90S Coffee tự hào là đơn vị cung cấp cà phê nguyên chất, cà phê sạch chất lượng, uy tín hàng đầu tại TPHCM. Các sản phẩm cà phê 90S Coffee có hương vị đặc biệt, phù hợp với đa số khẩu vị của người dân Việt Nam. Dưới đây là những lý do khiến các sản phẩm của 90S Coffee được ưa chuộng.

Thương hiệu cà phê số 1 Việt Nam.

90S Coffee nổi tiếng với rất nhiều dòng sản phẩm, trong đó có dòng cà phê nguyên chất đã giúp thương hiệu được nhiều người biết đến và tin tưởng. 90S Coffee cho ra mắt thị trường các sản phẩm cà phê hạt gồm: Culi Robusta, Culi Arabica, Arabica,…đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng cà phê nguyên chất của nhiều đối tượng khách hàng có gu thưởng thức cà phê khác nhau. Chất lượng cà phê giữ nguyên hương vị gốc, bạn sẽ cảm nhận được những hương vị đặc trưng nhất của cà phê.

Kỹ thuật rang xay cà phê đẳng cấp.

90S Coffee không ngừng nâng cao, đầu tư công nghệ, kỹ thuật vào quá trình sản xuất của mình. Thương hiệu sử dụng công nghệ rang Hot Air được nhập khẩu trực tiếp từ Đức cho chất lượng cà phê rang xay tốt nhất, chinh phục được cả những khách hàng khó tính, kỹ tính nhất.

Hạt cà phê nguyên chất hương vị tuyệt vời.

Mỗi dòng cà phê của 90S Coffee đều mang những nét hương vị riêng đặc biệt. Bên cạnh việc gìn giữ hương vị cà phê truyền thống, 90S Coffee còn sáng tạo thêm các dòng cà phê có hương vị đa dạng hơn nhằm đáp ứng tốt nhu cầu thưởng thức cà phê của nhiều khách hàng hơn.

Nếu bạn là người yêu thích hương vị cà phê nguyên bản thì không nên bỏ qua các sản phẩm cà phê chất lượng đến từ 90S Coffee.

Hệ thống phân phối rộng khắp cả nước.

90S Coffee có hệ thống phân phối trên khắp cả nước. Đối với những khách hàng nằm ngoài khu vực TP.HCM có thể dễ dàng đặt hàng thông qua Website hoặc qua Hotline 1800888906.

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm những sản phẩm cà phê hạt chất lượng, uy tín để sử dụng tại nhà hoặc kinh doanh quán, hãy liên hệ ngay 90S Coffee để được tư vấn tìm ra dòng cà phê phù hợp nhất.