Với nhịp sống bận rộn như hiện nay, cà phê pha máy dần trở nên phổ biến và rộng rãi hơn, bởi nó đáp ứng được nhu cầu nhanh cho những người bận bịu. Cà phê pha máy là gì? Cafe pha máy có gì nổi bật hơn so với cà phê truyền thống?
Mục Lục
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy hay thường được gọi với cái tên khác là Espresso, bắt nguồn từ nước Ý từ những năm 1930. Dần dần loại cà phê này nổi tiếng ở khắp các nước Châu Âu và lan rộng ra nhiều nước khác trên thế giới. Khi được du nhập vào Việt Nam, nó ngày càng phổ biến và quen thuộc hơn với mọi người.
Espresso có nghĩa là “ngay lập tức” là loại cà phê sinh ra dành cho những người bận rộn và không có nhiều thời gian. Với chỉ trong tầm 20-30 giây đã có 30ml cà phê thơm ngon. Espresso khi được nén ở áp suất lớn thì sẽ tạo ra những giọt cà phê nguyên chất đúng vị. Bởi vậy, khi pha cà phê bằng máy phải sử dụng đúng nhiệt độ, mức áp suất thì ly cà phê tạo ra mới thơm ngon, mịn và không bị quá đắng khi uống.
Máy Pha Cà Phê Ý Có Chất Lượng Không? Một Số Dòng Máy Mới Của Ý
Thông thường một ly Espresso sẽ có hai lớp Crema và Liquid. Crema chính là lớp bọt bên trên ly cà phê, được tạo thành phải áp suất của máy và lớp nhũ hoá của cà phê thường thì sẽ có vị đắng. Còn Liquid được hiểu là phần nước cà phê nguyên chất phía dưới, tùy vào sở thích mỗi người mà muốn uống hai lớp tách biệt hay khuấy chung lại với nhau, nó không ảnh hưởng đến độ thơm ngon của cà phê.
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy có gì khác so với cà phê pha phin truyền thống?
Nhiều người thắc mắc rằng không biết giữa cà phê pha máy và cà phê phin thì loại nào ngon hơn và chúng có điểm gì khác biệt. Cùng so sánh một vài ưu và nhược điểm của hai cách pha cà phê này để biết những điểm khác nhau của chúng.
Ưu và Nhược điểm của cà phê pha máy.
Ưu điểm cafe pha máy.
- Cà phê pha máy sử dụng cà phê rang xay nguyên chất có độ thô, vừa mịn khác nhau tùy theo mục đích pha. Đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp cho người sử dụng yên tâm về chất lượng cũng như quy trình sản xuất.
- Chúng ta có thể canh chỉnh được đúng nhiệt độ và lượng nước để đảm bảo cà phê pha ra không bị loãng quá hay đặc quá, đảm bảo được chất lượng và hương vị của cà phê.
- Ưu điểm lớn nhất của cà phê pha máy đó chính là sự nhanh gọn. Chỉ cần 30 giây thì đã có một tách cà phê, không cần phải chờ đợi quá lâu, rất thích hợp với những dân văn phòng bận rộn và không có nhiều thời gian.
- Đặc biệt, những tách cà phê được pha bằng máy sẽ có chất lượng đồng đều nhau, rất thích hợp sử dụng trong kinh doanh quán cà phê.
Nhược điểm cà phê máy.
- Sử dụng máy pha cà phê cần phải có đúng kỹ thuật, không dễ dàng sử dụng như cà phê phin. Để pha máy đúng chuẩn, đòi hỏi cần phải được đào tạo qua lớp phê chế thì mới có thể tạo ra những ly cà phê đúng chất.
- Và máy pha cà phê thường rất khó vệ sinh, phải tháo hết các bộ phận ra thì mới có thể vệ sinh được bên trong máy, nên tốn cũng khá nhiều thời gian cho khâu vệ sinh máy.
Ưu và Nhược điểm của cà phê pha phin truyền thống.
Ưu điểm cafe pha phin truyền thống.
- Nhược điểm của cà phê pha máy cũng được coi là ưu điểm của cà phê pha phin. Trước hết không cần kỹ thuật quá cầu kỳ mà bất kỳ ai cũng có thể pha ra một cốc cà phê bằng phin. Phin cà phê vệ sinh cũng khá đơn giản và nhanh chóng, không tốn quá nhiều thời gian như máy pha.
- Khi kinh doanh bạn không có quá nhiều vốn, thì có thể mua nhiều phin cà phê để tiết kiệm chi phí thay vì sử dụng máy pha cà phê.
- Và cuối cùng cà phê bằng phin có thể dễ dàng điều chỉnh lượng cà phê và nước tuỳ thích. Muốn đậm thì bạn có thể thêm bột cà phê, và ngược lại có thể thêm nước sôi để làm loãng cà phê. Một tách cà phê pha phin có thể ngồi tán gẫu với bạn bè một ngày dài, hương thơm cà phê lan tỏa giúp giảm áp lực và căng thẳng.
Nhược điểm khi pha cà phê phin truyền thống.
- Nhược điểm đầu tiên đó chính là tốn quá nhiều thời gian. Một ly cà phê pha phin phải tốn từ 5 đến 7 phút để tạo ra được 30ml cà phê, trong khi đó cà phê pha máy chỉ mất khoảng 30 giây.
- Thứ hai đó là hương vị cà phê pha phin đôi lúc không được trọn vẹn như cà phê pha máy, và chất lượng tạo ra cũng không đều nhau.
Cà phê pha máy có gì khác so với cà phê pha phin truyền thống.
Hương vị của cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy toát lên được hương vị thơm ngon và vị đắng nguyên chất từ những hạt cà phê. Với điều kiện áp suất cao khi tạo ra thành phẩm sẽ tạo được một lớp bọt với vị đắng khá ngon và bắt vị người dùng. Và với áp suất ấy thì những giọt tinh chất trong cà phê được chiết suất ra hoàn toàn mang đến cho người dùng hương vị đậm đà.
Cách pha cà phê máy nhanh chóng chỉ 60 giây.
Khi pha cà phê bằng máy thì cần phải tuân thủ theo những kỹ thuật và những bước cơ bản sau, để tạo ra được ly cà phê thơm ngon đúng điệu:
- Bước 1: Cho khoảng 10-18gr bột cà phê nguyên chất vào máy.
- Bước 2: Khởi động máy trước khoảng 30 phút để làm nóng nước đạt đến nhiệt độ khoảng 92 độ C và áp suất được khoảng 9par trước khi đạt chuẩn để pha cà phê.
- Bước 3: Cho bột cà phê và tay cầm và dùng temper để ép cho bằng phẳng.
- Bước 4: Xả nước và gắn tay cầm vào. Đợi tầm 30s đã có một ly cà phê thơm ngon.
1 kg cà phê pha máy được bao nhiêu ly.
Thông đường một ly cà phê pha phin sẽ tốn khoảng 30gr bột cà phê. Nhưng đối với cà phê pha máy chỉ cần tốn 18gr bột cà phê, tiết kiệm hơn rất nhiều. Nên một ký cà phê có thể pha được khoảng tầm 50 đến 55 ly cà phê tuỳ loại.
1Kg Cà Phê Rang Xay Bao Nhiêu Tiền? Cách Chọn Cafe Rang Chất Lượng
5 loại cà phê biến tấu từ cafe pha máy được yêu thích hiện nay.
Để có thể kích thích vị giác của người sử dụng, thì có rất nhiều loại cà phê được biến tấu và chế biến từ loại cà phê pha máy, và sau đây là một số loại phổ biến:
Cà phê Espresso pha máy.
Cà phê Espresso pha máy là loại cà phê đơn giản nhất với việc sử dụng nước nóng và áp suất cao đi qua những lớp bột cà phê làm cho những giọt cà phê tạo ra đậm đà và sánh mịn.
Cà phê Espresso pha máy
Cà phê Latte.
Cà phê Latte là sự kết hợp giữa Espresso, sữa nóng và bột sữa theo tỉ lệ thích hợp. Tạo ra một ly cà phê nhè nhẹ, không quá đậm vị đắng phù hợp cho những người thích vị ngọt béo, hương vị cà phê Latte sẽ nhạt hơn tránh gây ra hiện tượng say cà phê đối với nhiều người.
Cà phê Capuchino.
Capuchino cũng là loại cà phê có vị đắng thấp tương tự như Latte nhưng được pha với tỷ lệ nước nóng gấp đôi và tạo ra được ít bọt sữa hơn so với Latte nên vị béo sẽ ít hơn, phù với với những người thích ngọt mà ít béo có thể chọn Capuchino.
Cà phê Capuchino
Cà phê Mocha.
Ngoài sữa thì trong Mocha còn có chocolate giúp làm giữ được nồng độ caffeine ban đầu mà hương vị ngọt, dịu thơm ngon, chứ không đắng và khó uống. Hương vị của Mocha khá thơm ngon do được tạo thành bởi hương thơm của cà phê và chocolate hoà quyện lại với nhau.
Cà phê Macchiato.
Nguyên liệu chính của Macchiato là Espresso và sữa, tuy nhiên lượng cà phê trong Macchiato sẽ chiếm nhiều hơn và sẽ sử dụng sữa nóng để đánh bông lên một lớp.
Cà phê Macchiato
Cách Pha Cà Phê Hạt Rang Xay Mới Lạ Bạn Nên Thử Tại Nhà
Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi cà phê pha máy là gì? Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê phin. Những điều trên sẽ là những thông tin hữu ích giúp cho bạn có thể lựa chọn được loại mình mong muốn và những bạn sắp kinh doanh có thể tham khảo để biết mình nên chọn cà phê pha phin hay pha máy.
Có Nên Kinh Doanh cà Phê Rang Xay Ở Việt Nam