Cold Brew là thức uống ngày càng phổ biến được nhiều tín đồ cà phê ưa chuộng trong những năm gần đây. Nhờ phương pháp pha chế đặc biệt nên thức uống giảm được độ đắng và mang nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Tham khảo bài viết để biết thêm về những tác dụng của cold brew.
Mục Lục
7 tác dụng của cold brew mang lại đối với sức khỏe.
1.1. Cà phê cold brew giúp bạn giảm cân.
Quá trình trao đổi chất trong cơ thể luôn được diễn ra thường xuyên. Thực phẩm và các chất dinh dưỡng khi được đưa vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành năng lượng, tốc độ chuyển hóa năng lượng càng nhanh thì lượng calo được đốt cháy càng cao. Vì vậy, khi áp dụng các biện pháp nhằm tăng cường quá trình trao đổi chất diễn ra bên trong cơ thể sẽ mang lại hiệu quả cao trong việc giảm cân.
Trong thành phần của cà phê cold brew có chứa hàm lượng lớn caffeine, đây là chất giúp tăng cường tỷ lệ trao đổi chất diễn ra bên trong cơ thể lên đến 11%. Nhờ tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nên giúp cơ thể đốt cháy chất béo nhanh hơn.
Một vài nghiên cứu được diễn ra và chỉ ra rằng, caffeine giúp tăng quá trình đốt cháy calo lên đến 13% ở nam giới và gia tăng quá trình đốt cháy chất béo gấp 2 lần. Bởi những lý do trên, sử dụng cà phê cold brew trong liệu trình giảm cân hoàn toàn mang lại hiệu quả cao mà bạn nên áp dụng.
Cà phê cold brew có hiệu quả giảm cân.
1.2. Cà phê cold brew giúp cải thiện tâm trạng.
Ngoài việc mang lại hiệu quả trong việc giảm cân, lượng caffeine có trong cold brew còn được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng rất tốt, đặc biệt là những người thường xuyên bị thiếu ngủ.
Một nghiên cứu diễn ra trên quy mô hơn 370.000 người cho kết quả rằng những người thường xuyên uống cà phê sẽ giảm khả năng mắc bệnh trầm cảm hơn rất nhiều lần. Duy trì thói quen uống 1 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp làm giảm đến 8% nguy cơ mắc trầm cảm, giúp tinh thần bạn trở nên sảng khoái hơn, tăng khả năng tập trung trong công việc. Bởi những công dụng này nên caffeine còn được nghiên cứu để đưa vào một số sản phẩm chức năng có hiệu quả cải thiện tâm trạng và tăng cường trí nhớ ở người cao tuổi.
Cà phê Cold Brew có tác dụng cải thiện tâm trạng hiệu quả.
1.3. Cà phê cold brew giúp ngừa bệnh tim.
Bệnh tim là một trong những nguyên nhân dẫn đến nguy cơ tử vong lớn nhất hiện nay. Khi đến một độ tuổi nhất định, cơ thể sẽ rất dễ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch như bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ.
Trong thành phần của cold brew có chứa nhiều hợp chất như caffeine, phenolic, magie, trigonelline, quinidine, lignans có tác dụng giảm nguy có mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Những hợp chất này có tác dụng làm tăng độ nhạy của insulin, nhờ đó giúp ổn định lượng đường trong máu và hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.
Những người thường có thói quen tiêu thụ khoảng 450 – 750ml cà phê mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch đến 15% so với những người không có thói quen uống cà phê. Tuy nhiên, đối với những người đang gặp các vấn đề về cao huyết áp vẫn nên hạn chế tiêu thụ các đồ uống có chứa nhiều caffeine và chỉ nên sử dụng ở liều lượng cho phép.
Cà phê Cold Brew có tác dụng ngừa bệnh tim.
1.4. Cà phê cold brew giúp ngừa tiểu đường loại 2.
Hàm lượng đường trong máu cao vượt mức cho phép là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến căn bệnh tiểu đường loại 2 mãn tính. Đây là một trong những căn bệnh nguy hiểm để lại rất nhiều biến chứng nguy hiểm đối với sức khỏe nếu như không áp dụng những biện pháp kiểm soát tình trạng này.
Duy trì thói quen uống cà phê cold brew mỗi ngày ở mức liều lượng cho phép có hiệu quả trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bởi trong thành phần của loại thức uống đặc biệt này có chứa nhiều axit chlorogenic có tác dụng chống oxy hóa vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, uống cà phê cold brew còn mang lại hiệu quả trong việc điều chỉnh lượng peptide trong ruột. Nhờ công dụng này nên giúp kiểm soát và làm chậm quá trình tiêu hóa và giữ cho lượng đường trong máu luôn nằm ở mức ổn định, ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Cà phê Cold Brew giúp ngừa tiểu đường loại 2
1.5. Cà phê cold brew thân thiện với hệ tiêu hóa.
Cà phê được pha chế theo cách thông thường sẽ có tính axit rất lớn có thể gây khó tiêu và ợ nóng. Vì thế rất nhiều người thường né tránh loại thức uống này.
Với cách pha chế đặc biệt, cà phê cold brew có tính axit nhẹ hơn nhiều lần so với cách chiết xuất thông thường. Nhờ vậy nên thức uống ít gây kích ứng với dạ dày và thân thiện hơn với hệ tiêu hóa. Đồng thời, với phương pháp chế biến này cà phê cold brew sẽ có chứa nhiều polysaccharide thô, đây là những chuỗi các phân tử đường có tác dụng làm tăng cường khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa. Nhờ đó sẽ giúp giảm kích ứng đường ruột và không bị khó chịu đường ruột.
Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu được những tác dụng của cold brew. Đây là thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy bạn nên duy trì thói quen uống cà phê cold brew mỗi ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất.