Mô hình kinh doanh quán cafe hiện nay vẫn là một trong những hình thức khởi nghiệm được nhiều người lựa chọn và đầu tư. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn chưa biết lựa chọn mô hình quán cafe nào sẽ phù hợp với bản thân, dẫn đến công việc kinh doanh không được thuận lợi. Hiểu được điều này, capherangxay sẽ giúp bạn tìm hiểu những ưu và nhược điểm của các mô hình quán cà phê phổ biến hiện nay. Từ đó giúp bạn dễ dàng hơn trong việc xác định mô hình để đầu tư.
Mục Lục
Mô hình kinh doanh quán cafe take away.
Mô hình cà phê take away hay còn gọi là cà phê mang đi. Đây là mô hình phổ biến nhất hiện nay bởi tính tiện lợi và nhanh chóng, đáp ứng được nhu cầu của đa số người dùng. Về chất lượng và hương vị thì cũng giống với những mô hình cà phê khác, nhưng giá cả sẽ thường thấp hơn rất bởi đầu tư mô hình này không tốn nhiều chi phí. Không cần mặt bằng, không cần bàn ghế, chỉ cần một chiếc xe đẩy nhỏ cùng những dụng cụ thiết yếu là bạn đã có thể bắt đầu việc kinh doanh.
Mô hình quán cafe take away
Ưu điểm của mô hình cà phê take away.
- Ưu điểm đầu tiên và cũng là ưu điểm lớn nhất phải kể đến đó chính là không cần nguồn vốn quá lớn. Bạn sẽ không phải chi trả các chi phí như mặt bằng, đầu tư quá nhiều vào thiết kế, thi công, trang thiết bị.
- Ưu điểm thứ hai đó chính là có thể di chuyển linh động về địa điểm kinh doanh. Nếu địa điểm bạn chọn mở quán ban đầu không được như mong muốn hoặc ít có nhiều qua lại thì bạn có thể đổi đến một địa điểm đông đúc hơn để kinh doanh vì chiếc xe đẩy có thể dễ dàng di chuyển đi bất kỳ đâu một cách dễ dàng.
- Và cuối cùng, với mức giá phải chăng, mô hình này có thể phục vụ hầu hết các đối tượng khách từ học sinh, sinh đến nhân viên văn phòng, công nhân,….đều có thể chi trả cho nó và nó cũng phục vụ khá nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu làm việc bận rộn.
Nhược điểm của mô hình cà phê take away.
Nhược điểm lớn nhất của mô hình này đó chính là sự e ngại về vấn đề vệ sinh. Nhiều người sẽ e ngại rằng nó không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm do được bày bán ngoài đường, nhiều khói bụi và xe cộ lưu thông nhiều sẽ rất dễ bị dính bụi mịn hoặc một số chất mình không thể thấy, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Mô hình kinh doanh quán cafe cóc.
Cà phê cóc được xem là nét đẹp trong văn hóa thưởng thức cà phê ở Việt Nam. Đây cũng là mô hình kinh doanh được rất nhiều người lựa chọn để khởi nghiệp. Hiểu rõ những ưu và nhược điểm của mô hình này sẽ giúp bạn xác định được hướng đi đúng cho việc đầu tư của mình.
Mô hình quán cafe cóc
Ưu điểm của quán cafe cóc.
- Lợi thế đầu tiên giúp bạn có thể xác định việc có nên mở quán cafe cóc chính là chi phí đầu tư rất thấp. Vì bạn không phải tập trung quá nhiều vào khâu thiết kế, trang trí, chỉ cần có quầy pha chế cùng một vài chiếc bàn ghế đơn sơ đặt trước khoảng sân rộng rãi là đã có thể sẵn sàng thu hút được khách hàng ghé đến.
- Mặc dù có thiết kế đơn giản, nhưng quán cafe cóc lại có lợi thế là phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau từ doanh nhân thành đạt, nhân viên văn phòng, cho đến học sinh – sinh viên, những người lao động chân tay,… cũng có thể đến để thưởng thức cà phê, cùng trò chuyện và thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi.
- Cà phê cóc là nét văn hóa của người Việt Nam. Vì vậy, mô hình kinh doanh này có lượng khách hàng khá lớn, ổn định nên bạn sẽ ít đau đầu về lượng doanh thu mỗi ngày.
Mặc dù có nhiều ưu điểm, nhưng mô hình kinh doanh nào cũng có những mặt hạn chế nhất định. Vậy đối với mô hình quán cafe cóc bạn cần lưu ý những gì?
Nhược điểm của quán cafe cóc.
- Cũng bởi cafe cóc là một trong những mô hình kinh doanh quán cafe phổ biến nên số lượng quán hiện nay trên thị trường rất nhiều. Chính vì thế nó đang ở trong trạng thái bị bão hòa, có mức độ cạnh tranh cực kỳ cao nếu đem đi so sánh với những mô hình kinh doanh quán cafe khác.
- Cũng chính bởi tính cạnh tranh cao nên giá thành của ly cafe cũng sẽ được điều chỉnh về mức thấp hơn, doanh thu và lợi nhuận sẽ có phần giảm đi, thời gian thu hồi vốn sẽ lâu hơn. Vì thế bạn cần có nguồn vốn dự trữ để duy trì cho hoạt động kinh doanh của mình.
- Mô hình kinh doanh quán cafe cóc còn gặp một khó khăn nữa đó là về mặt bằng. Không gian hạn chế, chỗ ngồi tận dụng vỉa hè, lề đường nên sẽ gặp khá nhiều khó khăn, thực khách không thực sự thoải mái.
- Tóm lại, nếu bạn muốn khởi nghiệp với mô hình quán cafe đơn giản, dễ quản lý, chi phí không quá cao thì mô hình quán cafe cóc là một trong những gợi ý tốt cho bạn.
Mô hình kinh doanh quán cafe sách.
Hiện nay, mô hình cà phê sách được rất nhiều bạn trẻ và giới tri thức ưa chuộng bởi nó vừa là một nơi có thể thư giãn, học tập và làm việc lý tưởng. Đây cũng là nơi có thể cung cấp cho ta thêm nhiều kiến thức bổ ích từ nhiều lĩnh vực khác nhau. Địa điểm thích hợp để mở quán cà phê sách đó chính là những khu vực yên tĩnh, hay những khu vực gần trường học các văn phòng.
Nếu muốn làm chủ một quán cà phê sách thì bạn phải có kiến thức và am hiểu thật nhiều loại sách và lĩnh vực khác nhau để có thể chọn ra những cuốn sách hay nhất cho quán mình. Và khi mở quán phải có đa dạng loại sách từ truyện tranh, tiểu thuyết, kinh doanh, học tập, các vấn đề xã hội,…
Mô hình quán cafe sách
Ưu điểm của mô hình cà phê sách.
Mô hình cà phê sách dễ dàng giúp bạn phác hoạ được chân dung khách hàng để có thể dễ dàng hướng đến những đối tượng mà mình mong muốn và đặc biệt hiện nay với những quán với mô hình cà phê sách lớn hiện nay chưa phổ biến nhiều, nên việc cạnh tranh vẫn còn rất thấp.
Nhược điểm của mô hình cà phê sách.
Trái ngược với mô hình cà phê take away, mô hình cà phê sách cần một số vốn rất lớn để đầu tư cho việc mua sách và thiết kế quán. Nên nếu bạn không có đủ nguồn vốn. Phần lớn chi phí sẽ tập trung đầu tư cho các loại sách. Vì thế, hãy nên cân nhắc trước khi chọn mô hình này nếu bạn không có quá nhiều vốn.
Mô hình kinh doanh quán cafe rang xay.
Hiện nay vấn đề cà phê sạch và cà phê bẩn đang được người tiêu dùng khá quan tâm chính vì thế để tạo được niềm tin cho khách hàng thì mô hình cà phê rang xay tại chỗ đã ra đời, tuy nhiên cũng giống như bao mô hình khác thì mô hình này cũng có ưu và nhược điểm.
Mô hình kinh doanh quán cafe rang xay
Ưu điểm của mô hình cà phê rang xay tại chỗ.
Mô hình cà phê rang xay luôn thu hút sự đầu tư và sự tin tưởng của khách hàng. Mô hình quán cafe rang xay tại chỗ cho khách hàng thấy được nguồn gốc của sản phẩm, những máy móc trang thiết bị hiện đại, quá trình pha chế nên một ly cà phê thành phẩm. Từ đó tạo được niềm tin cho khách hàng khi đến quán. Đặc biệt, nhờ quá trình tự rang xay cà phê tại quán nên sẽ có mùi thơm thoang thoảng tự nhiên từ những hạt cà phê, tạo nên cảm giác thoải mái dễ chịu cho khách hàng.
Tuyệt Chiêu Phân Biệt Cà Phê Sạch Và Cà Phê Chứa Tạp Chất Chuẩn Xác Nhất
Nhược điểm của mô hình cà phê rang xay tại chỗ.
Cũng như mô hình cà phê sách, vấn đề lớn nhất của mô hình quán cafe rang xay tại chỗ chính là chi phí và giá thành sản phẩm. Bởi khi tự rang xay tại quán, cần đầu tư, chuẩn bị đầy đủ những trang thiết bị để phục vụ cho nhu cầu rang xay cà phê. Mặt khác, để tạo ra những ly cà phê thơm ngon thì chắc hẳn phải chọn lựa những hạt cà phê có giá thành cao và chất lượng để mang đến thành phẩm tốt nhất. Khi này giá thành của một ly cà phê sẽ cao hơn. Bởi vậy, mô hình này hướng đến những đối tượng khách hàng có mức thu nhập từ trung bình trở lên.
Mô hình kinh doanh quán cafe Vintage.
Quán cafe được thiết kế theo phong cách vintage hướng về những thập niên trước, những hoài niệm, đồ dùng cũ kỹ,…để tạo điểm nhấn luôn tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt đối với các bạn trẻ. Không gian quán hướng đến những thứ rất mộc mạc, gần gũi, rộng rãi, thoáng mát. Vậy mô hình này có những ưu và nhược điểm gì?
Quán cafe phong cách vintage
Ưu điểm của mô hình cà phê Vintage.
Khi đầu tư vào mô hình quán cà phê vintage, bạn có thể hướng đến nhiều đối tượng khác nhau bởi phong cách quán khá gần gũi và quen thuộc. Khi xây dựng quán cà phê vintage bạn có thể kết hợp nó với những mô hình như hiện đại hay sân vườn để tạo thêm một chút điểm nhấn độc đáo, giúp thu hút khách hàng tốt hơn.
Bật Mí Những Kinh Nghiệm Thiết Kế Quán Cà Phê Sạch Hút Khách?
Nhược điểm của mô hình cà phê Vintage.
Để đầu tư mô hình quán cà phê này, đòi hỏi bạn phải là người có tính thẩm mỹ cao để có thể kết hợp những món đồ trang trí đơn giản thành những món đồ đặc biệt và có điểm nhấn. Nếu không phải là người có gu nghệ thuật, bạn sẽ phải bỏ tiền ra để mướn thi công lúc đó sẽ tốn thêm rất nhiều chi phí khác.
Mô hình kinh doanh quán cafe bóng đá.
Bóng đá được coi là môn thể thao vua rất được nhiều người dân Việt Nam ưa thích. Đến quán cafe để xem bóng đá cũng là sở thích của rất nhiều anh em đam mê bóng đá. Việc kinh doanh cà phê bóng đá cũng có rất cái hay, cùng tìm hiểu về những ưu điểm và nhược điểm của mô hình này.
Quán cafe bóng đá
Ưu điểm của mô hình cà phê bóng đá.
Mô hình này đôi lúc không cần đầu tư quá nhiều vào chất lượng đồ uống, chỉ cần có không gian đủ rộng để các anh em chiến hữu cho thể thoải mái coi tận hưởng vào những mùa bóng đá. Vào mỗi mùa giải bóng đá sẽ thu hút được lượng khách khá đông. Nếu biết cách đầu tư tốt vào những thiết bị máy chiếu và âm thanh để thu hút được lượng lớn khách hàng thì công việc kinh doanh sẽ diễn ra rất thuận lợi.
Nhược điểm của mô hình cà phê bóng đá.
Mô hình cà phê bóng đá có yếu tố thời vụ. Vì thế, lượng khách đến quán sẽ không ổn định, chỉ đông khách nhất vào những mùa giải bóng đá. Để có thể giải quyết được vấn đề này, bạn nên kết hợp với mô hình cà phê truyền thống để có thể duy trì hoạt động kinh doanh vào những thời điểm bình thường.
Mô hình kinh doanh quán cà phê sân vườn.
Cà phê sân vườn được xem là một mô hình cà phê thượng lưu hướng đến những người có thu nhập cao hoặc ổn định. Nơi đây mang đến cho khách hàng cảm giác thoải mái tinh thần sau những ngày làm việc mệt mỏi và nó cũng là một nơi yên tĩnh thích hợp để làm việc. Mô hình cà phê sân vườn phải hướng đến thiên nhiên, cây cối xanh mát để tạo ra được một không gian lý tưởng và thoải mái.
Mô hình quán cafe sân vườn
Ưu điểm của mô hình cà phê sân vườn.
Thứ nhất, mô hình sân vườn có không gian rộng rãi thoáng mát và toàn cây xanh bao phủ sẽ mang là cho khách hàng cảm giác thoải mái, lấy lại tinh thần. Đây là một nơi rất phù hợp để vừa làm vừa thư giãn.
Thứ hai, khi ở trong một môi trường toàn cây xanh, không khí sẽ rất trong lành. Khách hàng sẽ cảm thấy thư giãn hơn để thưởng thức trọn vẹn một ly cà phê.
Nhược điểm của mô hình cà phê sân vườn.
Nhược điểm lớn nhất của mô hình này là phải chăm sóc cây cảnh thật kỹ, phải thường xuyên tưới, cắt tỉa,…để cây không bị khô héo hay có sâu bọ. Tuy nhiên, mô hình cà phê sân vườn không tạo được không gian riêng tư bởi nó là mô hình mở. Vì thế, phải biết cách bố trí để tạo ra được không gian đủ sự riêng tư cho thực khách.
Hy vọng qua bài viết chia sẻ trên đã cho bạn biết thêm các mô hình kinh doanh quán cafe phổ biến mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn có thể lựa chọn được một mô hình phù hợp với mình và có thể kinh doanh thuận lợi.
Có Nên Kinh Doanh Cà Phê Nhượng Quyền Trong Thời Đại Hiện Nay?
Bật Mí Tuyệt Chiêu Kinh Doanh Cà Phê Ăn Sáng Thu Lợi Nhuận Cao
Thiết Kế Quán Cà Phê Đẹp Có Quan Trọng? Thiết Kế Quán Cà Phê Ấn Tượng
Bật Mí Ý Tưởng Kinh Doanh Quán Cà Phê Ngủ Trưa Độc Đáo Và Mới Lạ
Mô Hình Kinh Doanh Cà Phê Rửa Xe – Trào Lưu Hot, Gây Bão Hiện Nay
Mô Hình Kinh Doanh Cà Phê Milano Và Những Điều Chủ Đầu Tư Cần BiếtCó Gì Thú Vị Ở Mô Hình Cà Phê Container So Với Cà Phê Truyền Thống?