Trang chủ » Cà Phê Rang Xay Để Được Bao Lâu Sẽ Giữ Được Chất Lượng Tốt Nhất

Cà Phê Rang Xay Để Được Bao Lâu Sẽ Giữ Được Chất Lượng Tốt Nhất

by admin
Giữ nguyên hạt hay xay thành bột sẽ bảo quản cà phê tốt hơn

Sử dụng cà phê tự xay tại nhà là cách mà nhiều người tiêu dùng vẫn lựa chọn để dễ kiểm soát chất lượng cà phê và thỏa mãn nhu cầu thưởng thức cà phê tại nhà. Vậy cà phê rang xay để được bao lâu? Cách bảo quản cà phê rang xay thế nào là đúng cách để cà phê luôn giữ được chất lượng tốt nhất trong suốt thời gian sử dụng.

Cà phê rang xay để được bao lâu?

Cà phê có đặc tính đó là hút ẩm và hút mùi mạnh, vì vậy khi để cà phê càng lâu thì cà phê sẽ không còn thơm ngon như lúc ban đầu và dần mất đi những hương vị đặc trưng. Tình trạng tệ hơn là có thể gây hư hỏng và tác động xấu đến sức khỏe.

Trong điều kiện bình thường, cà phê sẽ giữ được hương vị thơm ngon nhất trong khoảng thời gian là từ 1 đến 2 tuần sau khi rang xay. Sau thời gian này chất lượng cà phê sẽ ngày càng đi xuống, các thành phần dinh dưỡng và hàm lượng cafein trong cà phê cũng biến đổi và giảm đi đáng kể. Chính vì vậy để cà phê luôn giữ được chất lượng thì bạn cần chú ý đến cách bảo quản đúng cách.

1.1. Các nguyên nhân gây mất chất, hư hỏng cà phê

Một trong những tác nhân chính khiến cà phê mất chất và hư hỏng đó là vi sinh vật. Vi sinh vật gây hại đến chất lượng cà phê gồm 5 nhóm: vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, virus và ký sinh. Cà phê rang xay có bản chất là thực phẩm hữu cơ có nhiều giá trị dinh dưỡng trong thành phần nên đây là môi trường lý tưởng cho các loài vi sinh vật xâm nhập dẫn đến cà phê bị ẩm mốc, biến đổi tính chất, đôi khi còn tạo nên độc tố gây ảnh hưởng rất lớn nếu không may người dùng uống phải cà phê đã bị hư hỏng.

Những nguyên nhân khiến cà phê hư hỏng mất chất

Những nguyên nhân khiến cà phê hư hỏng mất chất

Nguyên nhân thứ hai khiến cà phê giảm chất lượng và hư hỏng đó là do sự tác động của môi trường bên ngoài. Nhiệt độ và độ PH từ môi trường sẽ tác động đến cà phê. Với đặc tính hút mùi và hút ẩm sẽ khiến cà phê bị biến đổi về mặt tính chất hóa học và sự thay đổi trong mùi hương và hương vị.

Một nguyên nhân chủ quan khác khiến cà phê mất chất và hư hỏng đó đến từ những dụng cụ pha chế như máy xay cà phê, máy pha cà phê. Những thiết bị này nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng và thường xuyên sẽ trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Điều này sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thức uống và sức khỏe của người dùng. Do đó bạn cần quan tâm hơn trong vấn đề vệ sinh máy móc thiết bị, nhất là những ai có sở thích pha chế cà phê rang xay tại nhà.

| Xem thêm: Các Loại Cà Phê Hạt Rang Xay Phổ Biến Hiện Nay – Cách Pha Cà Phê Chuẩn

| Xem thêm: Cà Phê Rang Xay Là Gì? Những Tiêu Chí Để Đánh Giá Cà Phê Đạt Chuẩn

| Xem thêm Nét Đặc Trưng Tạo Nên Thành Công Cho Mô Hình Cà Phê Rang Xay Tại Chỗ

Cách bảo quản cà phê rang xay là như thế nào

2.1. Bảo quản cà phê nơi khô ráo

Như đã đề cập ở trên, cà phê có tính hút mùi và hút ẩm nên trong quá trình bảo quản bạn cần để cà phê ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, tốt nhất là bảo quản trong các hũ thủy tinh và đậy kín nắp lại. Với cách bảo quản đúng cách này cà phê sẽ giữ được chất lượng tốt nhất sau khi rang xay từ 1 tuần đến 2 tuần.

2.1.1. Bảo quản cà phê dạng hạt.

Khi mua cà phê dạng hạt về sử dụng, thông thường nhà sản xuất sẽ đóng gói chúng trong bao bì. Điều bạn cần làm là để chúng vào những hủ thủy tinh lớn và chỉ xay với một lượng vừa đủ dùng để cà phê luôn đạt độ tươi và ngon nhất.

Cà phê cần được bỏ ở những nơi có nhiệt độ thường, không quá ẩm và tránh ánh nắng trực tiếp gây giảm hương vị và chất lượng cà phê. Nếu lỡ mua quá nhiều thì bạn nên chia ra các bịch nhỏ đựng trong túi zip và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh.

Cách bảo quản cà phê hạt

Cách bảo quản cà phê hạt

2.1.2. Bảo quản cà phê dạng bột.

Tương tự như cà phê hạt, cà phê bột cần được bảo quản trong những hũ thủy tinh tối màu và tránh ánh nắng và độ ẩm. Lý do chọn hũ thủy tinh tối màu là bởi nó sẽ hạn chế được tối đa sự tác động của ánh sáng đến bột cà phê.

Đối với cà phê hạt thì có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng đối với cà phê bột thì tuyệt đối không. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ khiến ngưng tụ và ảnh hưởng đến chất lượng cà phê, ngoài ra cà phê bột có tính hút mùi rất mạnh nên khi bảo quản chung với những loại thực phẩm khác thì sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.

Cách bảo quản cà phê bột

Cách bảo quản cà phê bột

2.2. Bảo quản trong tủ lạnh, kho lạnh

Đối với những cơ sở sản xuất kinh doanh cà phê lớn sẽ cần đến một khối lượng nguyên liệu dự trữ lớn để phục vụ cho quá trình sản xuất. Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu cà phê tốt nhất để cho ra thành phẩm cà phê tốt nhất thì bạn nên thiết kế kho đông lạnh đủ tiêu chuẩn để bảo quản tốt hạt cà phê. Với cách bảo quản này thì cà phê có thể giữ được chất lượng lên đến một tháng và không gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm mà bạn sản xuất.

Kho lạnh bảo quản cà phê

Kho lạnh bảo quản cà phê

Giữ nguyên hạt hay xay thành bột sẽ bảo quản tốt hơn?

Trong cách bảo quản cà phê chắc sẽ rất nhiều người thắc mắc rằng liệu giữ nguyên hạt cà phê hạt hay xay thành bột sẽ giúp bảo quản tốt hơn. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất cà phê rang xay nguyên chất chúng tôi khuyên bạn là nên giữ nguyên hạt.

Khi cà phê đã được xay thành dạng bột thì quá trình bay hơi sẽ diễn ra nhanh hơn nhất là khi có sự tiếp xúc nhiều với môi trường bên ngoài. Và khi bạn không biết cách bảo quản đúng thì cà phê sẽ mất đi những hương vị thơm ngon ban đầu và chất lượng bị suy giảm đáng kể.

Giữ nguyên hạt hay xay thành bột sẽ bảo quản cà phê tốt hơn

Giữ nguyên hạt hay xay thành bột sẽ bảo quản cà phê tốt hơn

Cà phê ngon nhất là cà phê có độ tươi nhất định. Những tách cà phê được pha ngay sau khi được xay sẽ luôn cho chất lượng ngon hơn so với ly cà phê được pha bởi bột cà phê đã được xay lâu ngày. Nắm bắt được những lưu ý này sẽ giúp bạn luôn có những tách cà phê thơm ngon chất lượng để thưởng thức.

Mua cà phê rang xay nguyên chất ở đâu

Cà phê là thức uống không còn xa lạ gì đối với người dân Việt Nam. Bởi tính phổ biến này mà rên thị trường đã và đang bày bán rất nhiều dòng sản phẩm cà phê khác nhau, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Để có thể tìm mua cà phê rang xay bạn có thể dễ dàng tìm kiếm thông qua các sàn thương mại điện tử lớn như Tiki, Lazada, Shopee,…với đa dạng chủng loại và thương hiệu mà bạn có thể lựa chọn. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm mua những sản phẩm cà phê ở những siêu thị lớn hay những đại lý bán hàng.

Cho dù là mua ở bất cứ đâu thì bạn cũng cần phải quan tâm đến chất lượng sản phẩm. Hãy lựa chọn những thương hiệu đã hoạt động nhiều năm trên thị trường và có được sự tin tưởng từ phía khách hàng. Điều này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng mua phải hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Lời kết: Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp bạn biết rõ về thời gian cà phê rang xay để được bao lâu và những cách bảo quản cà phê đúng cách. Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi và đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua.

Tags: Cà phê hạtcà phê nguyên chấtcà phê rang mộccà phê rang xaycà phê giá sỉ90S Coffee

Related Posts

Leave a Comment